TEMPO PORZIONI DIFFICOLTA’ COSTO 3/4 ore circa 6/8 persone facile basso   La pratzira (chiamata anche prazzira, o prazzida) è un piatto unico tipico del Sarrabus. E’ una specie di focaccia ripiena che si può fare con pomodori, melanzane, cipolle (ingredienti che si potevano trovare nel proprio orto) ma che si presta a delle varianti ...

TEMPO PORZIONI DIFFICOLTA’ COSTO 2 ore circa 4 persone facile basso   Ricetta di GESSICA USALA   Per la rubrica Cucina Sarrabese, vi proponiamo la cordula con piselli, ricetta tipica del Sarrabus sud Sardegna. La cordula non è altro che l’intestino e lo stomaco dell’agnello, che cucinati in questo modo diventano super saporiti ed appetitosi. ...